借给别人钱说不用还了但是又想要回

若借款人以您之前说过不用还为由拒绝还款，您可以通过法律途径维权。首先，口头承诺不具有强制执行力，除非有书面证据或其他形式能证明这是无偿赠与。根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。若对方拒绝协商或还款，您可以整理相关证据，如转账记录、聊天记录等，向有管辖权的法院起诉，要求对方履行还款义务。法院将依据事实和法律规定，作出公正判决。
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从法律角度，您有权要求借款人还款。根据《民法典》相关规定，除非双方有明确的无偿赠与约定且该约定具有法律效力，否则借款人应当按照约定的期限返还借款。若借款人拒绝还款，您有权向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。
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在不同证据情况下，追回借款的操作如下：若证据充分，如有书面协议或明确的转账记录，可直接向法院起诉；若证据不足，可尝试与对方协商录音或书面确认债务，再提起诉讼；若完全无证据，则需寻求专业律师帮助，通过其他合法途径收集证据后再行起诉。